Notre concepT
Sous les arcades majestueuses de la place du Capitole, Le Bellini célèbre l’élégance et l’authenticité de la cuisine italienne. Dans cette Osteria familiale, la passion du goût et du savoir-faire se traduit par une sélection exigeante : produits d’exception importés d’Italie, approvisionnement local et cuisine entièrement maison.
L’ambiance évoque la Dolce Vita, entre raffinement et modernité : marbre de Carrare, luminaires contemporains et œuvres d’Arcimboldo composent un décor où chaque détail raconte une histoire.
Venez vivre une expérience gastronomique unique, où l’Italie se déguste avec le cœur.
Pizza Napoletana Artigianale
Notre recette maison respecte un adage italien intemporel : quatre œufs par kilo de farine. Pour une texture parfaite, nous utilisons un mélange subtil de farine et de semoule rimacinata, cette semoule remoulue typique du sud de l’Italie. Après un temps de repos essentiel, la pâte est façonnée avec précision et savoir-faire.
Chaque variété suit une recette propre à sa région d’origine. Linguine, Gnocchi, Tagliatelle, Pappardelle, Cresta di Gallo, Spaghetti… notre maître pastaia les façonne avec passion pour vous offrir une expérience authentique.
Pasta Fatta
in Casa
Notre recette maison respecte un adage italien intemporel : quatre œufs par kilo de farine. Pour une texture parfaite, nous utilisons un mélange subtil de farine et de semoule rimacinata, cette semoule remoulue typique du sud de l’Italie. Après un temps de repos essentiel, la pâte est façonnée avec précision et savoir-faire
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Chaque variété suit une recette propre à sa région d’origine. Linguine, Gnocchi, Tagliatelle, Pappardelle, Cresta di Gallo, Spaghetti… notre maître pastaia les façonne avec passion pour vous offrir une expérience authentique.
